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【主廚秘傳】酥烤脆皮德國豬腳

快速上桌版(560g±10%/份)

※每組內含：酥烤德國豬腳(熟)一隻(560g±10%/隻)＋自製德式風味酸菜一份(100g±10%/份)+法式黃芥末醬三份(6g±10%/份)＋主廚教學簡單加熱步驟說明書一份

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拜拜最誠意
隨著飲食西化，越來越多年輕媽媽會訂購脆皮德國豬腳，以代替肥膩的白煮三層肉來祭拜神明祖先，不但好看又吉祥，拜完後炸一炸(或烤)，老人小孩都非常愛吃，餐桌掃盤第一名。

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過節請客、聚餐加菜、三牲禮等等、只要10分鐘！好吃又方便！

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實驗廚房品牌故事
?掌管熟食部的年輕主廚，擅長使用各式義式香草調製肉品，其中以自製「脆皮德國豬腳」最受歡迎。
?主廚的獨門秘方烤豬腳，製程繁瑣、烹調後皮酥脆肉多汁，可是比比許多高級餐廳ㄧ客要價600~700元的還好吃！
?目前主要供應各大飯店，受到廣大消費者喜愛。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

布拉瑞揚新作「#是否」卡拉Ok中的生命之歌 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
「本來是想透過大家愛的卡拉OK分享歡樂，怎麼知道這每一首歌背後都是一段段沈重的故事。」布拉瑞限量不等人的超人氣產品揚舞團新作《#是否》明起登上雲門劇場，今日（23日）舉行彩排。舞者穿上超過10公分的高跟鞋勁歌，伴奏電子琴震耳與閃亮水晶球閃亮全場，將雲門劇場變身為巨大卡拉OK包廂。《#是否》以「投幣式卡拉OK」做為概念背景，布拉瑞揚表示，舞作從一個單純的問題出發「為什麼大家這麼喜歡唱歌？」。編創過程中，布拉瑞揚拋出三個問題：「為什麼而唱？一定會唱的是什麼？這首歌為什麼重要？」舞者們須以任何形式或舞、或歌、或語言回答。. } }); } 出最新出版大力推薦乎布拉瑞揚的意料，問完這三個問題後，原來尋歡歌唱的明亮調性急轉彎，反而挖出舞者內心真實的傷痛。為了回答問題，舞者們拆開自我，坦露暴力、撕裂、歧視、分離等生命經驗。「我們天天在一起，原本也不知道彼此那麼深的故事」舞者表示。「從舞者的生命故事出發，其實真的很痛。」但布拉瑞揚表示，《#是否》不是想要讓觀眾看傷心的故事而產生同情，而是看作為一個人，他如何整理自己，在歌唱中被療癒、被陪伴，觀眾也有機會回過頭看進自己內心深處。「我們希望的是在每一場四百多個觀眾裡，會不會有某一個人，因爲看見別人的傷痛，而感覺自己不是一個人？『陪伴』會不會就是一起唱歌的答案？」布拉瑞揚表示。舞台上設計一面巨大的哭牆，舞者們將在演出過程中，寫團購折價卷上那些再勇敢也說不出口的話。隨著哭牆漸漸填滿，釋放積壓在內心情緒。服裝則是循著舞者自身選購指南網路熱賣產品故事所挖出的線索，如高中制服、爸媽年輕時的衣服。並邀請歌手吳元楷(Sonlay)加入，以清澈純粹的嗓音，替《#是否》點上溫暖光芒。布拉瑞揚舞團《#是否》。雲門舞集提供分享 facebook

跨年夜延後收班侯友宜慰問客運駕駛

(記者黃秀麗新北報導)新北市公車配合跨年活動民眾夜歸需求，將延後收班時間至翌日1點，侯友宜市長31日下午至板橋的公車場站聽取交通局輸運措施簡報，慰勞公車駕駛員，並體驗最新上路的電動公車及車內智慧預約下車設備。

侯友宜表示，新北市公車服務近年來不斷提升，運輸品質得到民眾肯定，感謝所有第一線司機的努力；今天是跨年夜，很多市民都會外出參與活動，是大眾運輸服務業最忙碌的時候，他特別來跟駕駛朋友加油打氣，感謝大家的辛勞付出，讓每位民眾都能平安回家。

侯友宜指出，新北市電動公車可望在未來四年內達到10%，大約250輛，藉由大眾運輸轉型減少空氣汙染，讓環境品質變得更好；另外，許多智慧化的服務也在持續精進，像是利用手機APP就可以得知公車何時到達，減少等待時間，透過科技與客製化功能，提升民眾對大眾運輸的滿意度。

近年新北市公車推出多項智慧便民服務，智慧站牌也愈來愈精進，頗獲民眾好評，侯友宜表示，非常感謝公車業者與駕駛員的大力支持，他也風趣的向在場的台北客運董事長李博文喊話說「員工年終獎金要大包」，贏得熱烈掌聲與歡呼聲！

交通局長鍾鳴時指出，配合行政院2030全面電動化公車的政策，未來市府會與各業者緊密合作，加速提升電動公車的數量，並向中央爭取經費，提供新北市民更優良的公共運輸服務。(自立晚報2018/12/31)

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戴泓佩